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Aclaremos conceptos: dim sum significa literalmente ‘pequeño bocado’ y, como explica Meilan Kao, es el equivalente asiático de nuestro tapeo, aunque con matices: “El dim sum viene del yum cha, que es dim sum acompañado de té, servido desde primera hora hasta la tarde con aperitivos, sobre todo al vapor”. Básicamente, los dim sum son […]
Este gigante internacional del dumpling nació en 2022 en Hegang, una ciudad de la provincia de Heilongjiang, en el noreste de China, y su despegue fue tan rápido como sorprendente. En muy poco tiempo pasó de ser un proyecto local a convertirse en un fenómeno. ¿El secreto? Una obsesión por hacerlo todo de manera artesanal […]
BARCELONA, 9 jun (Xinhua) — Estudiantes del Instituto Confucio de Barcelona, en la región noreste de España, participaron en talleres de cocina que combinan el aprendizaje del idioma chino con la gastronomía tradicional de la nación asiática. Una vez al mes, grupos de alumnos de diferentes edades y niveles visitan el restaurante Dumpling Xi, en […]
¡Llega nuestro nuevo dumpling de pepino y carne! Carne jugosa + pepino fresco = una combinación súper refrescante ✨Disponible a partir del 15 de mayo, pero solo dura 1 mes. Vamos a regalar 6 raciones GRATIS de nuestro nuevo sabor 🥳 📌 ¿Cómo participar? 1⃣ Seguir nuestra cuenta @dumplingxispain en Instagram 2⃣ Compartir esta publicación […]
En colaboración con el Instituto Confucio de Barcelona, organizamos una actividad cultural dedicada a la elaboración tradicional de dumplings. Durante el taller, los participantes aprendieron paso a paso desde la preparación de la masa hasta el plegado final, viviendo una experiencia práctica y cercana. Más allá de la cocina, esta actividad permitió a los estudiantes […]
Los próximos 7 y 8 de febrero, Dumpling Xi participará en la Feria del Año Nuevo Chino, que se celebrará en el emblemático Arc de Triomf de Barcelona. Este evento cultural reunirá música, tradiciones, gastronomía y celebraciones típicas del Año Nuevo Chino, y estaremos allí para compartir con el público nuestros dumplings recién hechos y […]
Nos sentimos profundamente honrados de anunciar que Dumpling Xi ha sido invitado oficialmente por el gobierno a participar como proveedor de la cena en el Foro Económico Mundial de Davos, celebrado en Suiza. Este reconocimiento representa un importante hito para nuestra marca y para la gastronomía china tradicional, llevando nuestros dumplings artesanales y nuestra cultura […]